Café en grano de especialidad
Ocho cafés 100 % arábica, comprados por lotes pequeños y tostados los lunes y los jueves. En bolsas de 250 g o de 1 kg, en grano o molido para tu cafetera.
Ningún producto coincide con estos filtros.
Cómo elegir tu café
Empieza por el método
La cafetera condiciona más que el origen. El filtro y la prensa muestran los matices de los tuestes claros y medios. La italiana y el espresso concentran el café y agradecen tuestes medios y medio-oscuros, con más dulzor y menos acidez. En cada tarjeta indicamos el nivel de tueste y puedes filtrar por método.
Decide si lo tomas con leche
La leche suaviza la acidez y tapa los aromas delicados. Si tomas cortados, cafés con leche o capuchinos, elige cafés con notas de cacao, caramelo y frutos secos: Brasil Cerrado, Colombia Huila o la mezcla de la casa. Para café solo, atrévete con los africanos.
Lee las notas de cata sin miedo
Cuando decimos "jazmín" o "grosella" no hablamos de aromas añadidos. Son recuerdos que aparecen de forma natural según la variedad, la altitud y el proceso. Los cafés lavados son más limpios y ácidos; los naturales, más dulces y afrutados; los honey quedan a medio camino.
En grano siempre que puedas
El grano entero conserva el aroma durante semanas; el café molido, durante días. Si no tienes molinillo, molemos el café justo antes de enviarlo con el grosor adecuado para tu cafetera. El formato de 1 kg sale más a cuenta si consumes más de dos cafés al día.
Los ocho cafés, de un vistazo
Compara origen, proceso, tueste y notas de cata antes de decidirte.
| Café | Proceso | Tueste | Notas de cata | 250 g | 1 kg |
|---|---|---|---|---|---|
| Etiopía Yirgacheffe lavado | Lavado | Medio-claro | Jazmín, Limón, Té negro | 13,90 € | 47,00 € |
| Colombia Huila | Lavado | Medio | Caramelo, Manzana roja, Cacao | 12,50 € | 42,00 € |
| Brasil Cerrado Mineiro natural | Natural | Medio-oscuro | Avellana, Chocolate con leche, Pasas | 11,50 € | 38,00 € |
| Guatemala Antigua | Lavado | Medio | Chocolate negro, Naranja, Canela | 12,90 € | 43,50 € |
| Kenia Nyeri AA | Lavado con doble fermentación | Medio-claro | Grosella negra, Pomelo, Azúcar moreno | 14,90 € | 51,00 € |
| Costa Rica Tarrazú honey | Honey amarillo | Medio | Miel, Albaricoque, Almendra tostada | 13,50 € | 45,50 € |
| Mezcla de la casa para espresso | Natural y lavado | Medio-oscuro | Cacao, Caramelo, Frutos secos | 11,90 € | 36,00 € |
| Descafeinado Colombia a la caña de azúcar | Lavado, descafeinado con acetato de etilo de caña | Medio | Panela, Cacao, Ciruela | 12,90 € | 43,50 € |
¿Quieres saber más sobre cada región? Lee Orígenes y tueste.
Dudas frecuentes
Todas las respuestas en preguntas frecuentes. Si prefieres que te aconsejemos, escríbenos.
¿Cuándo se ha tostado el café que voy a recibir?
Tostamos los lunes y los jueves. El café que enviamos tiene normalmente entre 3 y 12 días desde el tueste, y la fecha exacta va impresa en cada bolsa. No vendemos café con más de cinco semanas desde el tueste.
¿Podéis moler el café si no tengo molinillo?
Sí. En la ficha de cada café puedes elegir la molienda para italiana, filtro, prensa francesa o espresso, y molemos justo antes de preparar el paquete. Ten en cuenta que el café molido pierde aroma mucho más rápido: conviene consumirlo en dos o tres semanas. Por motivos de higiene, el café molido a medida no admite devolución.
¿Cuánto dura una bolsa de 250 g?
Depende del método. Con una dosis de 15 g por taza de filtro salen unas 16 tazas; con espresso doble de 18 g, unas 13. Para una persona que toma dos cafés al día, una bolsa dura aproximadamente una semana.
¿Cómo conservo el café en casa?
En su propia bolsa, bien cerrada con el zip, dentro de un armario fresco y seco. Evita la nevera: la humedad y los olores le sientan mal. Si compras un kilo, puedes congelar una parte en porciones herméticas y descongelar solo lo que vayas a usar esa semana.